Les ateliers
Les ateliers sont regroupés en 4 catégories. Vous pouvez visiter chaque catégorie, ou visualiser la liste complète.
De nouveaux ateliers sont ajoutés régulièrement. Vous pouvez aussi en proposer, je m’adapte à toute demande !
Région viticole
Découvrir ou mieux connaître une région, une sous-région ou une appellation. En France principalement, avec la volonté de mettre en valeur des zones méconnues et des vignerons à suivre.
Au programme : situation géographique, histoire, terroir, appellations phares, cépages, styles de vin…
Cépage
Le vin désigne exclusivement le produit de la fermentation du raisin frais. Le cépage, ou variété de raisin, est donc l’élément fondamental du vin, son essence même. Or on recense quelque 6000 cépages, chacun plus ou moins sucré, acide, coloré, tannique etc.
Dans ces ateliers, concentrons-nous sur un cépage en particulier : son histoire, ses régions d’implantation, ses arômes, les vins qu’il permet de faire… Avec, à chaque fois, une dimension internationale.
Comprendre
Ces ateliers ont pour but de vous donner des clés de compréhension sur la dégustation sensorielle, l’élaboration des vins, les différents styles, une technique particulière, des tendances à la mode… le tout à travers des explications simples et faciles à retenir.
